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“白酒”的英语翻译成“white wine”估计味道会很不对

  咱们喜欢喝酒的小伙伴们,有多少人是喜欢喝白酒的呢?今天咱们就一起来学习一下,关于“白酒”的英文说法吧!

  估计一说到白酒呢,有很多的小伙伴们直接就想到了英文中的“white wine”。

  但是这个表达,到底能不能用来表达咱们中国的“白酒”呢?接下来咱们就仔细分析一下吧!

  其实在西方的一些国家呢,他们经常喝的“wine”,是由发酵的葡萄汁而制成的。

  所以“wine”在英文中,指的就是“葡萄酒”,而“white wine”就是“白葡萄酒”的意思!

  那老外们经常喝的“红葡萄酒”,我们就可以用英文说成是“red wine”。

  由于这种酒最早是起源于我们中国,所以我们也可以用英文把它说成是“Chinese spirits”!

  那如果咱们的小伙伴们,觉得用英文这几个单词,用来表示我们中国的白酒,它翻译出来的意思没有那么的确切,或者说,翻译的并不是那么的纯正!

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2022-09-28

白酒不能乱喝内行人说出原因讲得太明白了!

  懂酒的人 都知道酱香酒好 但是一瓶国酒M台动不动上千元的价格 让老百姓望而却步 更别说畅快的喝过瘾了

  大家好,我叫思维 我是【领匠·逍遥台】销售总监 今天我给大家介绍一位茅台镇非常火的酿酒老人他的酒价钱比MT酒还便宜!口味比MT酒还正宗!他就是领匠·逍遥台总工程师

  第二天起床头不痛,胃也不难受 不会耽误第二天的事情 很多酒友对他的酒也赞不绝口这是当地老酒友对他的评价:

  到底是什么酒会被大家如此褒奖? 那得要先从酿酒的这个老人说起 他就是——付宇豪付宇豪早在1987年就进入习酒集团实习 仅一年后 担任习酒集团的车间主任、科研副所长两年之后 升任习酒公司科研所所长、技术科科长

  付宇豪大师从习酒公司退休后加入了 【领匠·逍遥台】他坚持 “酿一品酒,做一品人” 的原则 坚守古法,绝不人为添加口感好、不上头、不难受每一滴酒都是一年生产周期 窖藏5年以上才能面市 每一滴都是纯手工酿制的纯粮酒

  正是因为付宇豪大师在习酒集团的工作经历 酿造技术传承了习酒的“核心工艺”加上在白酒行业钻研几十年的经验 让他掌握了高超的酿酒工艺口味一点不逊色于上千元的顶尖品牌酱香酒

  现在有太多的酒,打着高端酒的旗号 卖高价甚至一些不足以代表酱香的塑化剂酒、酒精酒、劣质酒大行其道甚至威胁到酒友们的生命健康!这不是明摆着欺骗消费者吗!那真正的、优质的酱香酒,应该是什么样?优质的酱香酒只用茅台镇本地的小红高粱和茅台镇的赤水河的水采用好的坤沙工艺酿制 一点都马虎不得端午制曲,重阳投料九次蒸煮,八次发酵,七次取酒五斤小红高粱才能酿出一斤基酒

  每次说到酱酒的酿造工艺付宇豪大师总是忍不住说:现在很多酒商都说自己的酿酒工艺高超、复杂 但是好酒不是好在“一面之词” 而是要亲自品尝后才能知道孰好孰坏我们精益求精并不是为了追逐利润而是让真正喜欢喝酒的人用百元价格,喝到千元品质的酱香酒

  因为这份对酿酒工艺精益求精的坚持和对酒品质细节的把控以及对酿酒文化的传承在付宇豪工作的30余年里先後取得了国家高级品酒师贵州仁怀市酒业协會副會长单位仁怀市酱香白酒評估专家组成员国家级酱香酒酿酒大师遵义市酒业协會仁怀市酒业协會品評酒师专家委员會成员

  酿酒是个论“匠心”的工作那些急功近利的厂家和企业没有硬技术、没有時间的积累和沉淀是不可能酿造出好酒而我们【领匠·逍遥台】酒每一瓶到达客户手中的酒都已经在酒库里窖藏了至少5年!这种酒才是茅台镇正宗的酱香味!

  如今 酱香酒市场鱼龍混杂像我们【领匠·逍遥台】这樣真正堅持传统酿酒工艺的厂家屈指可数如此好的酱香酒,不應被市场埋没更應该让更多酒友品嘗到优质酱香酒如果你是一个爱酒之人一定要品嘗一下我们的【领匠·逍遥台】酒

  市场上售卖酱酒厂家雖多但能让酒友买的放心、喝的顺心的酒厂并不多让更多的酒友买到高品质的酱香酒这正是我们【领匠·逍遥台】的初心和目的口味堪比上千元的顶尖品牌酒让普通老百姓,花十分之一的价格喝到茅台镇正宗酱香酒郑重承诺

  朋友圈每天會更新付宇豪大师的酿酒视频让您真正的了解到如何酿酒教您如何品酒让您从一个爱酒人士变成一个真正懂酒人士成为酒桌上真正的品酒大师【领匠·逍遥台】酱酒品鉴中心每天都會接待全国各地酒友

  好酒不怕比,怕的是您喝不到好酒如果您收到我们的酒有任何的不满7天无理由退货

2022-09-28

【历史文化】诗词中的汉州鹅儿酒

  广汉作为成都平原腹地,历来为粮油基地。酒以粮食为基本原材料酿造,是鹅儿酒这一美酿在此产生的基础。汉州鹅儿酒因酒色泛黄,似雏鹅毛色而得名,因杜甫《舟前小鹅儿(汉州城西北角官池作)》“鹅儿黄似酒,对酒爱新鹅”而进入名士文人视野。唐代以后,鹅儿酒作为地方土贡产品进入上流社会,高频出现在诗词中,可见其在宋代士林中有较大影响。

  苏轼《送南屏谦师》:道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿酒。天台乳花世不见,玉川风腋今安有。先生有意续茶经,会使老谦名不朽。

  刘一止《点绛唇·云鬓分行,照人明艳新妆就》:云鬓分行,照人明艳新妆就。御香窗牖。细酌鹅儿酒。铁拨弦,一试春风手。龙仙奏。绛霄声透。不许人间有。

  曾几《独步小园四首》:山衣重叠六铢轻,淡拂槐花染不成。报答春工选何物,鹅儿黄酒十分倾。

  陆游因乾道八年(1172)奉诏入蜀,历任成都府路安抚司参议官、蜀州通判、嘉州通判、荣州代理州事,游历蜀中名胜,留下不少作品,鹅儿酒在其多首诗词中出现。

  《蜀酒歌》:汉州鹅黄鸾凤雏,不騺不搏德有余;眉州玻璃天马驹,出门已无万里涂。病夫少年梦清都,曾赐虚皇碧琳腴,文德殿门晨奏书,归局黄封罗百壶。十年流落狂不除,遍走人间寻酒垆,青丝玉瓶到处酤,鹅黄玻璃一滴无。安得豪士致连车,倒瓶不用杯与盂,琵琶如雷聒坐隅,不愁渴死老相如。

  《过杜浦桥》:桥外波如鸭头绿,杯中酒作鹅儿黄。山茶花下醉初醒,却过西村看夕阳。

  《游汉州西湖》:房公一跌丛众毁,八年汉州为剌史。遶城凿湖一百顷,岛屿曲折三四里。小庵静院穿竹入,危榭飞楼压城起。空蒙烟雨媚松楠,颠倒风霜老葭苇。日月苦长身苦闲,万事不理看湖水。向来爱琴虽一癖,观过自足知夫子。画船载酒凌湖光,想公乐饮千万场。叹息风流今未泯,两川名酝避鹅黄。

  《八月九日晚赋》:薄晚悠然下草堂,纶巾鹤氅弄秋光。风经树杪声初紧,月入门扉影正方。一世不知谁後死,四时可爱是新凉。从今觅醉其当勉,酒似鹅儿破壳黄。

  《醉中录近诗因题卷后》:鹅儿色浅酒醺人,鸡距锋圜笔绝伦。满引一杯书数纸,要知林下有闲身。

  《晚春感事》:和风薄霭过清明,减尽重裘觉体轻。正午轩窗无树影,乍晴阡陌有莺声。酿成西蜀鹅雏酒,煮就东坡玉糁羹。扪腹翛然出门去,春郊何处不堪行?

  明清时期,土贡制度逐渐走向历史尽头,明代“一条鞭法”颁行后,土贡征银逐渐成为一种普遍现象。清代中期以后,鹅儿酒渐渐少见于士大夫的诗词文章中,而变成了一个典故,可推测鹅儿酒已经少产或无产了。这一唐宋时期颇具影响的美酒,随时代变迁而消逝于历史长河,甚为可惜。

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2022-09-27

喝守天下酒交天下好友---喝守酒品经典佳酿传盛世豪情

  中国白酒,除了酒逢知己的豪爽、举杯邀明月的惆怅、对酒当歌的霸气、白头不相离的情意绵绵外,更有“壮志雄心,雄心勃勃”的豪迈气概。

  在漫漫的历史长河中,有一位善于创业守业的皇帝汉高祖,说的是汉高祖十二年(公元前196年)十月,淮南王英布起兵反叛;由于其英勇善战,军势甚盛,刘邦不得不亲自出征。随后他击败了英布,在得胜还军途中,刘邦顺路回了一次自己的故乡沛县(今属江苏省徐州),聚集昔日的朋友与尊长,在与众人豪气冲天、酣畅欢饮的同时, 一股澎湃之气在激荡在心头,过往经历历历在目,流露出渴望维护这来之不易的和平,守护天下的豪迈气概,随即一面喝酒,一面不由自主的发出感叹,留下千古名句,“大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方!”

  这首诗是汉高祖刘邦初定天下时所作,诗中有对过往的回忆,也有对现在的事物的尘埃落定和天下收于囊中的喜悦之情,还有对未来的一种思考。刘邦用自己的亲身经历,完成了这样一首《大风歌》,可以说每一个字都是情真意切的。

  这首诗所表达的思想更是深谋远虑,汉高祖刘邦清楚知道完成统一只是阶段性的胜利,或者说更艰难的事情还在后面。所谓打江山容易,守江山难,刘邦知道自己后面要做的事情更多,“安得猛士兮守四方!”也是刘邦未来要处理事情里中最重要的一环。

  此后,“大风歌”这个典故流传甚广,人们常以此比喻创业家创业或守业,同时也常用来描写创始人的英雄气概。后人更是将当时的美酒酿造工艺传授沿袭下来,藏制美酒,招待贵客,汉高祖刘邦守天下的理念也因此而得以流传。基于汉高祖刘邦的理念,喜善企业家云平台孵化了“守天下酒”品牌,致使“守天下酒”一经面世就活跃在各种企业要客的宴席间,在完成人与酒的融合时,又同步实现了情感交流和激扬性情的作用,能够展现其澎湃之气以及其大格局,它的精神内核也深深感染着每一位慷慨豁达的创业人, 求贤若渴,居安思危未雨绸缪,守住初心,守住基业,表达了创业人既能创业又能守业的豪迈气慨!

  守天下酒是喜善企业家云平台隆重推出孵化的酱香白酒新品牌。喜善企业家云拥有全国高端企业家资源、成熟的独角兽与新经济企业加速模式,为企业加速发展和转型升级提供商机、市场、人脉、管理智慧以及商业资讯的综合型企业服务平台。

  ”守天下酒”品牌创始人孙铭博在接受采访时表示,“守天下酒”未来会将品牌推进高端主流市场,为品质生活人群健康,养生,提供更好的“酱心产品”,同时,控制产品的源头品质,去掉了中间商环节,直接进入到消费市场,保证守天下酒高性价比优势。在此企业愿景的指导下,结合以“大风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士兮守四方!”为经营理念的“守天下酒”就此诞生。

  守天下酒业身处中国酱酒圣地的茅台镇,在地理条件上,守天下酒就占有十足的优势。同时在酿造工艺上,守天下酒也严格遵循“一二三九八七+N”的经典酿造工艺,从重阳下沙到第二年八月份丢糟,经过两次的反复投料和九次的蒸煮,八次的发酵,经过七次取酒,历经多少个春夏秋冬,最终才得此一瓶优质的酱香酒。

  守天下酒以其独特创新的酒业,用品牌酒、尊享定制酒、珍藏酒三类产品面对不同人群和不同场合:品牌酒做面,用高性价比的酱香酒,为需要社交的企业买到称心好酒,为企业拓展人脉,提升广度;尊享定制酒做线,用高品质的酱香酒,为需要日常招待及需要开展活动的企业树立公司良好形象,为企业提升格调,提升亮度;珍藏酒做点,用极品的酱香白酒产品,为喜爱珍品或者追求极致的企业家们,提高个人内涵,提升企业深度。

  据购买过守天下酱香酒的企业家称,守天下守5酒、守10酒 、守15酒、守30酒,这四种酱香酒,味增香中有淡淡的焦香,花香通透,口中逐步释放,层次细腻,味道宁静悠长,守天下酒是喜善酒业隆重推出的高端白酒品牌,经过了岁月的沉淀与打磨,是不多见的佳酿。

  不是所有的白酒都是纯粮酿造,只有传统固态工艺酿造出的才是纯粮白酒,守天下酒选用优质纯粮,取赤河泉水,正是一方水土才能酿出这样优质的白酒。

  酿制酱香酒,跟市面上所有其他勾兑酒都不同,酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水,剩下的交给老师傅的手艺和时间的沉淀

  按传统的“123987+N工艺”进行酿制,一年周期,二次投料,三高工艺,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,N年老酒,来酿造真正的纯粮坤沙酒。好坤沙酒,不辣喉,成本高。

  守天下酒,好喝,不上头,酱香味突出,窖香和陈香都比较饱满协调,轻抿一口,酱香味道瞬间从舌尖散开,肆意地铺满整个口腔,轻滑入喉,弥散整个鼻腔,让人回味无穷!

  送礼送酒,是一项文化,也有讲究,酱香白酒本身高贵,尤其是茅台镇正宗的纯粮酱香酒。送长辈、朋友用这款“守天下”酱香酒。自己饮用,更是注重健康和性价比,希望每一位喜欢喝酒的朋友,批发价格拿到茅台镇本地正宗的纯粮酱香酒。

  “喝守天下酒,交天下好友”,固守匠心品质,传天下豪情。每一滴守天下,都要经历九次蒸煮,八次发酵,让我们共同努力,让中国白酒成为中国与世界文化交流的使者,让世界看到中国白酒魅力的同时,也记住了中国企业的热情与担当,让中国白酒走进世界舞台的中央,让中国白酒成为世界的榜样。

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2022-09-27

“新国标”今日起实施这些酒不能再叫“白酒”

  交汇点讯 今天是6月1日,根据国家市场监督管理总局(标准委)发布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准,白酒被重新定义,不得使用食品添加剂,调香白酒不再称之为“白酒”,而是配制酒。

  很多消费者觉得粮食酿造酒比较好,此前国家标准对“粮食酿造酒”并没有一个确切的定义,因为所有的白酒,广义上说都是粮食酿造的。但这次新修订的两部国标对白酒的定义是:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

  此外,对“粮谷”的定义也有解释,指谷物和豆类的原粮和成品粮,谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。

  除了主要原料必须是粮谷,新国标还要求,即便生产工艺中需要添加部分食用酒精,也必须使用粮谷酿造的酒精。

  以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒,与用薯类生产的食用酒精勾兑,降低成本。而根据新的国标,这样生产的酒将被划入配制酒行列,不再算是白酒。

  酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量不达标主要影响产品的品质。

  据介绍,过去为保证白酒的香气和口感,企业可以通过添加食品添加剂进行修饰。而“新国标”则明确,白酒不得使用食品添加剂。同时,将所有添加食品添加剂的调香白酒归属为配制酒,与白酒类别明显区分开来。

  业内人士表示,消费者不必对添加食用香料的酒存在安全顾虑。此次新国标增加了“调香白酒”的定义,让添加食用香料的酒有了自己的名称。

  6月1日后,生产的白酒商品标签也将有变化。在“新国标”实施后生产上市的白酒,只要瓶身或者包装上标明了白酒二字,就是粮谷酿造、无添加的白酒。消费者在购买白酒的时候,可以认真仔细看瓶身上的标签,查看标签信息,看它是否符合白酒标准。

  在业内人士看来,“新国标”的落地让消费者对“纯粮酿造就是好酒”的认知进一步加强,而“纯粮酿造”对酒企的生产端、原料选择、酿酒技术等环节提出了更高要求,也必将增加企业的生产成本。白酒行业将从此真正进入品牌化、品质化时代。

  配制酒:以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精等为酒基,加入可食用的原辅料和/或食品添加剂,进行调配和/或再加工制成的饮料酒。

  “牛栏山陈酿”“珍品陈酿”“新一代陈酿”等产品的配料表上明确标有“食用香料”,按照新标准,这些“白酒”将被划为“调香白酒”,不得再称为白酒;泸州老窖、剑南春、老村长……也有部分酒不能再称为白酒,比如泸州老窖二曲、52度的老窖醇香、老窖世家喜庆装等,它们的产品标签配料表中均标有食用香料成分。

  工信部数据显示,2022年1-3月,全国规模以上酿酒企业白酒产量达到202.4万千升,同比增长4.7%。其中,3月当月白酒产量77.5万千升,同比增长4.2%。

  另有数据显示,截至5月9日,2022年我国新增白酒相关企业三千多家,同比减少为46.3%。

  白酒“新国标”的实施,有一些酒就不能再被笼统地称为白酒了。这也意味着在未来市场上,消费者将更理性消费,购买商品时也更加谨慎。业内人士认为,白酒市场以次充好的一些乱象能够较好地被整治,行业中一些低质产能将会被淘汰,原有的市场格局可能会被打破。酿酒行业分类更精细化,行业门槛也将进一步提高。

  记者注意到,贵州茅台、五粮液、水井坊、今世缘等多家酒企纷纷宣布增产扩能,升级产业结构。

  1月26日,贵州茅台公告称,拟投资41.1亿元实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目,建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨。5月26日,贵州茅台再度公告,拟投资15.87亿元建设中华片区30栋酒库工程项目,设计总储酒能力约3.68万吨。

  五粮液紧随其后。1月28日,公司公告,拟投资27.5亿元对制曲车间进行扩能改造,新增原酒产能,主要建设内容包括制曲车间及相关配套设施等。5月27日,公司在股东大会上表示,酿酒产能将由10万吨扩展到20万吨,制曲由10万吨扩展到20万吨,储酒能力扩展到100万吨,磨粉能力扩展到60万吨。

  泸州老窖的养生酒科技园于5月8日正式开园,投产后将实现年产健康养生酒提取液1万千升;水井坊5月9日公告称,已与邛崃市政府签订投资意向书,项目投资总额预计40.48亿元。

  此外,山西汾酒、舍得酒业、今世缘先后宣布扩产。山西汾酒拟投资91.02亿元建设实施汾酒2030技改原酒产储能扩建项目(一期),建成后预计将新增年产原酒5.1万吨、新增原酒储能13.44万吨;舍得酒业拟投资约70.54亿元增产扩能项目,建成后预计将新增年产原酒约6万吨、新增原酒储能约34.25万吨、年新增制曲产能约5万吨。

  2月18日,今世缘公告,拟投资90.76亿元实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目,完成后预计将新增优质浓香型原酒年产能1.8万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨、半敞开式酒库储量8万吨、陶坛库储量21万吨;公司制曲生产能力将达到10.2万吨/年。

  “未来行业发展将更加规范,消费者更加理性,市场更加有秩序,这是此次标准修订的总目的。”全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚表示。

2022-09-26

中国五大香型白酒代表酒和特点以及最佳平替款

  白酒是中国传统的蒸馏酒,也叫“烧酒”或“白干”。据《本草纲目》中的记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承滴露”。以此能够看出,我国白酒的生产已经有很长的历史。中国白酒用谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,通过发酵蒸馏而成。酒度大多都在40度以上,不过,目前也有40度以下的低度酒。

  我们都知道白酒有很多香型 其中整体归类有5大香型 :浓香型,酱香型,清香型,米香型和其他香型白酒

  在外面应酬,难免会遇到一些喝白酒的客户,老板,老丈人等,当别人问你:“这个酒口感咋样?” 你却只会说:“好酒,好喝啊!这个酒特别好”这种话。别人想听的是关于酒的介绍, 从侧面了解你这个人的内涵,而不是一直听你说酒好! 这多掉面子啊!

  主要是以茅台白酒为代表,具有酒质醇厚,酱香浓郁,香气幽雅,绵软回甜的特点,即使倒入杯中放置较长时间香气也不会流失,饮后空杯留香。

  习酒1988.雅致版是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司旗下的一款窖藏1988系列的高端酱香型单品

  酒液干净,无悬浮物,无沉淀,入口酱味非常突出,微苦带甘,酱香中透着悠远的焦香,在口中逐层释放酱香味道,口感醇厚丰满,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,柔绵醇厚,回味悠长,风格明显。

  主要是以泸州老窖特曲为代表,具有芳香醇厚,酒气淡雅清香,酒味醇厚绵软,甘润爽口特点。

  廉州宫酒在1944到1980年一直都是默默无闻地为石家庄当地人酿酒,生产包括清香型白酒、二锅头酒等,影响力不出市,直到上世纪80年代,宫酒全面引进和学习泸州老窖工艺,将泸州老窖的制曲工艺和自身传承的非遗酿酒工艺结合,同时借助河北南部作为全国优质小麦产区的区域优势,使用优质水源与优质小麦结合,适应了北方的气候条件,酿造出来一种很特别的口感,既有北派浓香的清爽,又有川派的浓郁。

  这款木海珍藏56号采用2012年老酒+1970年木海原浆勾调而成,简单复古包装 以质取胜。这款老酒适合与老朋友 老兄弟一个共饮。

  主要是以汾酒为代表。具有酒液晶莹剔透,酒气淡雅清香,酒味醇厚绵软,甘润爽口的特点

  牛栏山二锅头青龙珍品三十是北京顺鑫农业股份有限公司出产的一款老字号“牛栏山”系列的高端清香型盒装白酒。从牛栏山特定的酿造原料基地,经过反复的精挑细选,选取优质高粱、大麦、小麦、豌豆,再采用符合矿泉水标准的潮白河水,然后再采用二锅头酿酒所特有的去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿的酿造技艺。使这款酒不仅传承了牛栏山特有的“正宗二锅头,纯正北京味”的地道口感,而且口感绵柔甘冽、香味协调、尾净余长。精美的锁扣瓶口设计和印有祥龙图案的瓶身设计,更加彰显了牛栏山“百年酒窖”的神气。

  主要是以桂林三花酒为代表。这类酒主要是用大米作为原料发酵而成的小麯酒。特点是酒气蜜香清柔,幽雅纯净,回味怡畅。

  这款酒的风格与三花酒相似。相比三花酒,湘山酒更清雅、纯净,而三花酒则显得中庸、均衡。也许这就是药材入曲和种菌入曲酒的区别,种菌入曲的酒更干净,药材入曲的酒更细腻,风味显得中庸。总的来说,对于三花酒和湘山酒,我个人更倾向于湘山酒的米香感觉,相比之下,三花酒略带连绵的甜感倒是有点向浓香和小曲清香靠,而湘山酒在这一点上显得更干净且干脆。

  由于具体酒种不同,又细分为几种小香型。如:药香型白酒,一般以董酒为代表;芝麻香型白酒,一般以景芝白干为代表;豉香型白酒,一般以豉味玉冰烧为代表。

  这款54度的董香型白酒,选用水、高粱、小麦、大米为原料酿制而成。入口,甘甜中带酸,略涩,中段收口,尾段干净。刚开始爆香明显,放久了绵柔不少,相比老董酒药香弱,但酒体的平衡性保持得不错。青瓷瓶身构图饱满,线条流商务宴请、家庭聚会、节日宴请等。建议在通风、干燥、清洁、常温、避光的环境下保存。

  景芝开创了中国十二大香型的芝麻香型,这款光瓶不仅是中华老字号产品,也是景芝酒最受推崇的一款光瓶酒,价格亲民,口感上乘这款酒采用带金色烫金标示的金色瓶盖,能够凸显酒液晶莹剔透之感的透明玻璃瓶,复古的老黄皮色精致酒标。这款酒以高粱、小麦、大米为原料,具有酒体醇厚、柔顺悠长的特点。

  石湾玉冰烧是中国十二大香型之一的豉香型白酒的代表性产品,曾获得国家优质酒称号,同时也是中国国家地理标志性产品和中华老字号产品。这款白酒甄选优质大米、糯米,再配以当地优质水源,采用拥有悠久历史的传统酿造技艺,沿用清代时期的古陶埕进行发酵陈酿,从而具有酒色微黄、清凉透明、香韵清雅的特点。

  中国不同香型名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种白酒香型的发展,都包容劳动者一代接一代的探索奋斗,英勇献身,因此名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密想接。这就是中华民族的酒魂!可以认为,有了不同香型名酒,中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。

2022-09-25

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